Mannanase in Geflügel- und Schweinefutter: Welche Rationen ansprechen und wie ein fairer Versuch aussieht

Futter macht bis zu 70 % der Kosten in der Broilerproduktion aus, und bis zu 30 % der Nährstoffe in diesem Futter werden nie verdaut; Nicht-Stärke-Polysaccharide sind einer der Hauptgründe für diesen Verlust. Diese Polysaccharide quellen im Darm von Schwein oder Geflügel zu einem viskosen Gel auf, das Gel bremst die Nährstoffaufnahme, und Mannan, Xylan und Glucan brauchen jeweils ihr eigenes Enzym, um abgebaut zu werden. Mannanase ist das Enzym für Mannan, und der Mechanismus, auf den es in der Fütterung ankommt, ist die Viskosität: Beta-Mannanase senkt die Darmviskosität, verbessert so die Nährstoffverdauung und unterstützt die Darmfunktion in Geflügelrationen. Beim Schwein ist es dieselbe Idee, nur mit ausgeschriebener Chemie: Mannanase senkt die Viskosität, indem sie Polysaccharide in Oligosaccharide umwandelt und so in Schweinerationen sowohl die Dickflüssigkeit als auch allergene Verbindungen aus dem Mannan beseitigt. Diese Seite richtet sich an Ernährungsberater, Prämix-Einkäufer und Integratoren, die entscheiden müssen, ob sich ein Mannanase-Versuch lohnt, mit welcher Ration und wie er fair zu bewerten ist. Eine ehrliche Einschränkung vorab: Die einzige Einsatzmenge auf dieser Seite sind 100-200 g pro Tonne Futter, und sie gehört zu einer Ferkelaufzucht-Mischung aus Mannanase, Amylase und Protease, nicht zu Geflügel und nicht zu Mannanase allein.

Welche Rationen einen Mannanase-Versuch lohnen

Ration und Produktionsabschnitt	Lohnt ein Versuch?	Was zuerst zu prüfen ist
Broiler mit pflanzenbasierter Ration	Ja, als Teil einer Mischung	Mannanase steht neben Phytase, Xylanase, Glucanase und Protease; behauptet werden bessere Futterverwertung, Verdaulichkeit, geringere Phosphorausscheidung, Wachstum und Fleischqualität
Legehennen	Ja, mit Geduld	Eine Mischung aus Xylanase, Mannanase, Cellulase, Pektinase und Phytase gegen Xylan, Mannan, Glucan und Phytat; erste Anzeichen nach 7-10 Tagen, das Futter-Ei-Verhältnis wird über 2-4 Wochen beurteilt
Aufzuchtferkel mit sojaschrotreicher Ration	Ja, der am besten belegte Fall	Hitzetolerante Mannanase mit Amylase, Protease und einem Probiotikum bei 100-200 g pro Tonne; Ziel ist der Absetzdurchfall, der bei 30-50 % der Aufzuchtferkel berichtet wird
Schweinerationen mit Palmkernschrot oder Palmkernexpeller	Testen, nachdem geklärt ist, welches Produkt vorliegt	Zusammensetzung und Verdaulichkeit unterscheiden sich zwischen Palmkernschrot und Expeller, und für beide gibt es bekannte Wege, den Futterwert zu steigern
Elterntier-Gänse und Brütereien	Nur über einen Prämix	Ein Prämix-Konzentrat aus 7 Enzymen mit Mannanase, eingesetzt mit 5 % der Gesamtformel; die 5 % sind der Prämix-Anteil, nicht die Enzymdosis; behauptet werden Schlupfrate, Legeleistung und Futter-Ei-Verhältnis
Mast- oder Endmastration, kopiert aus einem Aufzuchtprogramm	Nicht ohne eigenen Versuch	Abschnittsspezifische Mischungen wurden für Absetzferkel, Mastschweine und Geflügel getrennt entwickelt und erprobt

Sojaschrot ist kein einheitlicher Rohstoff: Zwischen Partien kann die Lysinverdaulichkeit von Sojaschrot irgendwo zwischen 2,3 und 2,8 % liegen, und bei 30 % Rationsanteil zeigt sich diese Spanne in der Herdenleistung. Die praktische Regel: Kaufen Sie das Sojaschrot für den Versuch als eine Partie und füttern Sie die Kontrollgruppe aus derselben Partie. Einkäufer von Palmkernprodukten stoßen schon einen Schritt früher auf dasselbe Problem: Unter einem Beschaffungsvideo fragt ein Einkäufer, was Palmkernschrot von Palmkernexpeller unterscheidet, weil Verkäufer beide Namen für unterschiedliche Produkte verwenden. Lassen Sie eine Faseranalyse der Rohstoffe und der fertigen Ration machen, bevor Sie ein Enzym wählen; die Enzymwahl folgt den Faserfraktionen, nicht umgekehrt.

Mannanase allein oder in einer Mischung

Für Geflügel wird das Enzym fast immer in einer Mischung verkauft: Phytase, Xylanase, Mannanase, Glucanase und Protease zusammen, weil eine pflanzenbasierte Ration mehrere antinutritive Stoffe enthält, nicht nur einen. Die Version für Legehennen ergänzt Cellulase und Pektinase, weil Xylan, Mannan, Glucan und Phytat zusammen angeblich etwa 30 % des Futters verschwenden. Die abschnittsspezifischen Programme, die in Rationen für Absetzferkel, Mastschweine und Geflügel Antibiotika ersetzten, kombinierten Mannanase mit Protease, Xylanase und Galactosidase, und jedes Enzym darin wurde so ausgewählt, dass es hitzestabil bleibt und im sauren Magen bei Körpertemperatur aktiv ist. Die Einkäufer, die wir sehen, folgen derselben Logik: Die meisten sitzen in Nordamerika, und eine Mannanase-Bestellung enthält oft Cellulase oder Xylanase in derselben Sendung. Mannanase allein ist die richtige Wahl, wenn Mannan das vorherrschende Polysaccharid ist und die anderen antinutritiven Faktoren bereits abgedeckt sind; andernfalls kaufen Sie die Mischung und lassen sich vom Lieferanten angeben, was darin ist. Die richtige Erwartung ist Leistung und Energieausnutzung bei Geflügel und Schwein; geben Sie dem Enzym deshalb einen Matrixwert in der Formulierung, statt es als Wachstumsförderer zu behandeln.

Was die Versuche behaupten, Mischung für Mischung

Ein Aufzuchtversuch mit 1.200 Tieren berichtete eine um 0,08-0,12 bessere Futterverwertung, 18-28 % weniger Durchfall und 1,2-2,1 kg mehr Zuwachs pro Tier bis zum Ende der Aufzucht, mit Mannanase, Amylase, Protease und einem Probiotikum im selben Produkt. Ein zweites Aufzuchtprodukt, Mannanase plus Amylase, behauptet eine um 0,05-0,15 bessere Futterverwertung und 15-25 % weniger Durchfall; der ebenfalls genannte Gewinn bei der Stärkeverdauung ist Arbeit der Amylase und gehört nicht unter eine Mannanase-Überschrift. Für das allgemeine Enzymset gegen Nicht-Stärke-Polysaccharide bei Geflügel und Nutztieren lauten die Angaben: Viskosität des Darminhalts 10-20 % niedriger, Futterverwertung 3-6 % besser sowie weniger Kotfeuchte und Ammoniak. Für Legehennen lauten die Angaben: bessere Kotkonsistenz, ein niedrigeres Futter-Ei-Verhältnis über 2-4 Wochen und bessere Gefiederqualität, mit ersten Anzeichen nicht vor 7-10 Tagen. Die älteren abschnittsspezifischen Mischungen berichteten eine bessere ileale Verdaulichkeit von Stickstoff und Energie, weniger Durchfall nach dem Absetzen, höhere Tageszunahmen und bessere Futterverwertung. Jede Zahl oben ist eine Verkäuferangabe für eine Mischung, nie für Mannanase allein; betrachten Sie die Spanne als die Messlatte, die Ihr eigener Versuch überspringen muss, nicht als Versprechen.

So führen Sie einen belastbaren Versuch durch

1. Wählen Sie die Ration aus der Tabelle und vor dem ersten Tag eine Hauptmessgröße; bei Aufzuchtferkeln sind das Kotfestigkeit und Futterverwertung, wo die Angaben eine Festigkeit von 85 % oder mehr und eine um 0,05-0,15 bessere Futterverwertung nennen.
2. Geben Sie Schweinen mindestens 21 Tage, bevor Sie irgendetwas beurteilen.
3. Geben Sie Legehennen 7-10 Tage, bevor Sie ein Anzeichen erwarten, und bewerten Sie dann Futter-Ei-Verhältnis und Gefiederqualität über 2-4 Wochen statt nur die Eizahl.
4. Füttern Sie Versuchs- und Kontrollgruppe aus derselben Sojaschrot-Partie; zwischen Partien bewegt sich allein die Lysinverdaulichkeit zwischen 2,3 und 2,8 %.
5. Messen Sie bei Elterntieren Schlupfrate, Legeleistung und Futter-Ei-Verhältnis, denn genau das behauptet der Prämix.
6. Passen Sie die Mischung an den Produktionsabschnitt an und führen Sie getrennte Aufzeichnungen für Absetzferkel, Mastschweine und Geflügel.

Hitze, Säure und Mischen im Futterwerk

Diese Bedingungen stammen von der Ferkelaufzucht-Mischung, dem einzigen Produkt in diesem Set, das sie veröffentlicht; die Zeile zur Einsatzmenge ist der Wert dieser Mischung, keine Mannanase-Dosis für Geflügel.

Schritt	Bedingung	Warum es wichtig ist
Pelletieren	Konditionierer bei 90 C oder darunter mit dem Enzym im Mehl; über 90 C das Enzym nach dem Pelletieren aufsprühen	Hitzeverlust im Konditionierer
Säuerungsmittel	Nie in derselben Zugabe; unter pH 4 gelten Enzym und Säuerungsmittel als unverträglich, daher zeitlich versetzt zugeben	Inaktivierung durch Säure
Vormischung mit Träger	Das 5- bis 10-fache des Enzymgewichts an Träger für 5 Minuten, dann 3 Minuten in der Gesamtcharge	Gleichmäßige Verteilung einer kleinen Dosis
Prüfung der Mischgenauigkeit	Methylviolett-Methode, Variationskoeffizient 5 % oder niedriger	Nachweis, dass die Dosis jeden Sack erreicht
Einsatzmenge, nur Ferkelaufzucht-Mischung	100-200 g pro Tonne Fertigfutter	Keine Geflügeldosis, nicht Mannanase allein
Derselbe Wert pro 100 kg	10-20 g, aus dem Tonnenwert gerechnet; zu wenig, um es auf dem Betrieb abzuwiegen, daher über einen Prämix	Hier beginnen Einheitenfehler
Im Tier	Muss im sauren Magen und bei Körpertemperatur aktiv bleiben; jede Protease in der Packung muss die Proteolyse im Magen überstehen	Das Enzym muss den Dünndarm funktionsfähig erreichen

Neun Fehler, an denen ein Mannanase-Versuch scheitert

1. Den Wert der Ferkelaufzucht-Mischung von 100-200 g pro Tonne als Mannanase-Dosis für Geflügel lesen; er gilt weder für Geflügel noch für Mannanase allein.
2. Über 90 C pelletieren, während das Enzym schon im Mehl ist, statt es nach der Pelletpresse aufzusprühen.
3. Das Enzym im selben Schritt wie das Säuerungsmittel zugeben, wodurch es unter pH 4 gerät.
4. Die Vormischung mit Träger auslassen, sodass die Mischprüfung den Variationskoeffizienten von 5 % verfehlt.
5. Schweine vor 21 Tagen oder Legehennen vor 7-10 Tagen beurteilen.
6. Erwarten, dass Mannanase auch Xylan und Phytat abdeckt, obwohl die Geflügelmischungen dafür Phytase, Xylanase, Glucanase und Protease enthalten.
7. Die Ergebnisse der Mischung bei Stärkeverdauung oder Durchfall der Mannanase zuschreiben, obwohl Amylase, Protease und ein Probiotikum in derselben Packung waren.
8. Palmkernschrot kaufen, obwohl die Formulierung auf Expeller aufgebaut war, oder umgekehrt, weil Verkäufer die beiden Namen locker verwenden und sich die Produkte in Zusammensetzung und Verdaulichkeit unterscheiden.
9. Eine Aufzuchtmischung ohne eigenen Versuch in eine Mast- oder Legehennenration übernehmen.

Was Sie einen Lieferanten vor einem Versuch fragen sollten

Fragen Sie nach der Aktivitätsstufe und der Bestimmungsmethode dahinter, dem Träger, der Packungsgröße, der Pelletiertemperatur, die das Produkt verträgt, und ob es eine flüssige Form zum Aufsprühen nach dem Pelletieren gibt. Fragen Sie, in welchem Produktionsabschnitt die Mischung erprobt wurde, wie lange und ob der Versuch 21 Tage oder länger lief. Fragen Sie, was sonst noch in der Packung ist; wenn Amylase, Protease oder ein Probiotikum enthalten ist, gehört das Versuchsergebnis der Mischung. Für eine Versuchsmenge gibt es Futter-Mannanase als Einzelenzym-Pulver in Einheiten zu 1 kg, und die Aufzuchtmischung wird in 25-kg-Säcken geliefert.

Nächster Schritt: Senden Sie uns Ihre Rohstoffmatrix für einen Versuchsplan

Schicken Sie uns eine Dosierungsanfrage mit Ihrer Rohstoffmatrix (Anteile Sojaschrot und Palmkern), Pellet oder Mehl mit der Konditioniertemperatur sowie Tierart und Produktionsabschnitt; wir senden Ihnen einen Versuchsplan, eine Mischreihenfolge, die das Enzym vom Säuerungsmittel fernhält, die Fragen für das Datenblatt an den Lieferanten und ein Muster, wenn Sie den Versuch selbst durchführen möchten.

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